こんにちは。
カサイです。
久しぶりに、ゆっくりする時間ができたので、
先日の料理教室のおさらいをしました！
料理教室では「春のイタリアン」ということで、
ひよこ豆のサラダ
コーンビーフとマスカルポーネのディップ
春野菜のリゾット
パンナコッタ
を習得！（？）
最近、たて続けにひよこ豆を食べる機会があって、その美味しさにビックリ！
豆料理というと余り美味しいイメージが無かったのですが、
噛んでいるとジワジワとくる旨味に、考えが１８０度変わりました／(^o^)＼
しかも今回教えていただいたレシピはとても簡単！
ひよこ豆、紫玉ねぎ、ツナ、オリーブオイル、調味用を混ぜるだけ！
こちら↓は、イチゴのマリネ。パンナコッタに乗せる用です。
隠し味にバルサミコ酢を使ってます。
こちらも混ぜるだけで簡単ですが、とっても美味しい！
メインの春野菜のリゾットは、やさしい味付けで野菜の美味しさが楽しめる一品！
僕は野菜を切るお手伝いだけ、
kaori先生が上手にアルデンテに仕上げてくれましたヽ(・∀・ )ﾉ
おさらいでは日本米で作りましたが、
教室ではイタリアの高級米「ナノ米」を
先生が用意してくれました。
ちなみにこのお米、なかなか売っていないそうで、ネットで調べてみても
数件くらいしかヒットしませんでした。
販売しているショップを見ていると生ハムとかチーズとか
イタリアの美味しい食べ物が沢山でてきて、
危うくポチポチボタンを押してしまうところでした。Ψ(｀∀´)Ψ
今回はお気に入りに登録するに留めて、がまんがまん。
そいうえば、コーンビーフのディップも混ぜるだけでした。
簡単なのにとっても美味しかったです。
ワイン会とかのオツマミに使えそう！
リピートしたくなる美味しいレシピばかり。
手書きのメモも沢山あったので、
自分たち用にレシピ帳を作りなおそう！
ということで、投稿ボタン押したらワードを起動しまーす( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ